投稿者: kisennosato

みなさんはご存じでしたか？
桜もちに関東風と関西風があることを
関東風は、小麦粉を水で溶き、薄く焼いた生地で餡を包んだもの。 一方、関西風は、蒸したもち米を干して砕いた道明寺粉を使った餅で餡を包みます。 どちらも仕上げに塩漬けの桜葉で包むます。
今回は関東風桜もちに挑戦し、いつもと違う食感や風味を堪能していました。

今年も5月5日こどもの日に毎年恒例のしゅうぶ湯を行いました。
湯船に菖蒲の葉を浮かべ、みなさん日頃の疲れを癒してました。

4月28日に「スペシャルスイーツデイ」と題してご近所の洋菓子店のカップケーキを中心に皆さんに提供させていただきました。ホール内も飾り付けをし、スタッフも可愛らしいエプロン姿に装いを変えて、カフェの雰囲気で美味しいコーヒーとスイーツで楽しいひと時を過ごしました。
今後も定期的に実施しようと考えています。

今月のおやつ作りは4月18日にレモンケーキを作りました。
レモンを絞り、皮をすりおろすところから始まりまり、部屋中レモンの香りに包まれてました。
おしゃべりをはずませながら手際よく作業をこなしていきました。
口の中にレモンのさわやかな香りが広がりとても美味しくいただきました。

今年のお花見ドライブは3月３１日から４月5日にかけて少人数に分けて粉河まで行ってきました。
写真の撮るタイミングが少なかったですが、しっかり満開の桜を目に焼き付けてきました。

今年のお花見ドライブは4月３日・４日に根來寺へ行ってきました。天候にも恵まれ、桜もちょうど見ごろでした。みなさん久しぶりのお出掛けで、とても楽しいドライブになりました。

3月25日に根來寺へ花見に出かけてきました。まだ、1分咲き程度で、今年はちょっと早すぎました（笑）そこで苑の前の桜が満開になった4月5日にみんなで外へ出てお花見を楽しみました。

3月のおやつ作りは17日にいちご大福を作りました。みなさん手慣れた様子で、おしゃべりをはずませながら手際よく作業をこなしていきました。いちごの甘酸っぱい香りとあんこの甘い香りに包まれながら、美味しくいただきました。